鯛と竹の子って春らしくていいと思いませんか?今の時期、田舎に住んでいたころはお隣さんから竹の子をよくいただいていました。母親があく抜きをしてビン詰めにしていたのを思い出します。物々交換というか近所付き合いは今の生活には無い温かさがあったように思います。
今はスーパーで買ってきた水煮を使います。簡単で便利です。600円の愛媛県産の鯛を購入し煮込みます。同時に丸美屋の炊き込みご飯のをセットし、石川県土産の味噌でトン汁に取り掛かります。近所のお豆腐屋さんの揚げを入れると更においしい!
あぁ~満足、満腹!
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